食 【苦味ゼロに！】煮干し はらわた （内臓） は取るべき？簡単な下処理と美味しい出汁の取り方
【苦味ゼロに！】煮干し はらわた （内臓） は取るべき？簡単な下処理と美味しい出汁の取り方についてまとめています。【苦味ゼロに！】煮干しの「はらわた」（内臓）は取るべき？簡単な下処理と美味しい出汁の取り方煮干し（いりこ）の出汁を引く際、多く...
食
食 
食 グレープフルーツの防カビ剤の落とし方：塩・重曹・お湯でどこまで除去できる？安全な食べ方を解説
グレープフルーツの防カビ剤の落とし方：塩・重曹・お湯でどこまで除去できる？安全な食べ方の解説をまとめています。輸入グレープフルーツに付着している防カビ剤（OPP、TBZ、イマザリルなど）やワックスは、日本の基準内で使用されていますが、皮まで...
食 輸入レモン リスク どのようにすれば回避できるのか安全な食べ方
輸入レモン リスク どのようにすれば回避できるのか安全な食べ方をまとめています。レモンは、ほとんどのものが輸入品ですが、フレッシュなレモンを上手に料理に取り入れると非常に味がひきしまりますが、輸入レモンにはどのような危険やリスクが潜んでいる...