健康体質をつくる 体力がダウンしたときはヨモギが効く
ヨモギは古くから草餅の材料として全国的に用いられてきた野草です。たとえば、田植えの終わった後で、小豆あんが入ったヨモギ団子を食べる地方や、春になるとヨモギの葉を使った草団子や草餅などをつくる地方が多くあります。ところで、田植えの後にヨモギ団...
健康体質をつくる 健康体質をつくる 肉とたまねぎの組み合わせがいい理由
肉をたくさん食べるときは同時にタマネギも一緒にたくさん食べるとよいといわれてますがが、なぜでしょうか？タマネギには特有の強い刺激臭があるため、みじん切りにすると、涙が出てきます。実は、この刺激性の成分の中に有用な物質がたっぷり含まれているの...
健康体質をつくる 卵は血管を強くする
卵はコレステロールが多いためにあまり体によくない食品だと思っている人もいますが、1日に1～2個はぜひ食べたい食品です。病院食では心筋梗塞などの回復期の患者さんに、1日に卵1個を献立に入れるところが多くあります。これは、適度にコレステロールを...