健康体質をつくる 体に蓄積されない油（サラダ油とオリーブ油）
最近、オリーブ油は体にいいということで人気の油ですが、オリーブは歴史的にもっとも古くから食べられてきた食品の1つといえるでしょう。最近、人気を集めている健康効果は多々あります。 最近は、酸化しにくい油として人気ですが、ギリシャ・ローマ時代か...
健康体質をつくる 食 カレーは辛さで代謝が上がるという幻、ルウは脂肪が多いという事実
日本人には絶大な家庭料理の人気の上位をキープするカレーライス。インド料理とはだいぶ異なった日本独特の食べ物で、1年間に1人当たり50食以上は食べています。普段は、ごはんは1杯しか食べない人でもカレーなら2～3杯は食べてしまうなどからもカレー...
食 じゃがいもパワー
ジャガイモを栄養学的に見た場合、ジャガイモの主成分はでんぶんですが、エネルギーは100グラム当たり77キロカロリーで、同重量のご飯の50パーセントのエネルギーという低カロリー食品であるとともに、ビタミンC を始めとするビタミン群、カリウムと...