食習慣 魚を常食している人は心筋梗塞になりにくい 魚の脂肪酸は肉とかなり異なっています。脂肪酸というのは脂肪の構成成分で、グリセリンに脂肪酸が3個結合して脂肪がつくられます。 魚の脂肪酸は、イコサペンタエン酸( IPA 、 EPA ともいう) やドコサヘキサエン酸( DHA ) といった... 2016.03.03 食習慣