健康体質をつくる 肉よりたんぱく質たっぷりの凍り豆腐がおすすめ
豆腐をいったん凍結→解凍→乾燥という工程の凍り豆腐は、関東では高野豆腐とも呼ばれ、東北地方や信州ではしみ豆腐などと呼ばれています。 自然に凍らせたものと人工的に凍らせたものとは、味にはいくらか差がありますが、いずれもタンパク質についてはさほ...
hood-health
健康体質をつくる 健康体質をつくる 体力がダウンしたときはヨモギが効く
ヨモギは古くから草餅の材料として全国的に用いられてきた野草です。たとえば、田植えの終わった後で、小豆あんが入ったヨモギ団子を食べる地方や、春になるとヨモギの葉を使った草団子や草餅などをつくる地方が多くあります。 ところで、田植えの後にヨモギ...
健康体質をつくる 肉とたまねぎの組み合わせがいい理由
肉をたくさん食べるときは同時にタマネギも一緒にたくさん食べるとよいといわれてますがが、なぜでしょうか？タマネギには特有の強い刺激臭があるため、みじん切りにすると、涙が出てきます。 実は、この刺激性の成分の中に有用な物質がたっぷり含まれている...