健康体質をつくる

クコの果実はクコシ（杓紀子）といい、料理などにはこれを干したものを使うことが多いものです。クコシは、特有の甘味と穏やかな酸味があり、料理に加えてもなかなかよい味です。クコは、もともとは日本でも自生していたが、いつの間にか消え失せてしまったよ...

高血圧は万病の元といってもよいくらい、成人病の原因になりやすい重大な症状です。その高血圧を防ぐには、まず、食塩の摂取量を控えることが第一です。日本の場合、厚1日の食塩舶摂取量を10グラム以下に抑えるように指導していますが、できれば8グラム以...

栄養素の中では、エネルギーをつくるカロリー源と、体をつくるタンパク質の2つが生命保持の基本的な要素です。タンパク質は体をつくる重要な成分です。生きていく上に最低限必要なエネルギーである基礎代謝は、通常、成人であれば、1日1100キロカロリー...