ダイエット 魚を食べると太らない
牛肉や豚肉中心の食事よりも、魚中心の食事をしたほうが太りません。その理由は、脂肪の質にあります。牛肉や豚肉には白く固まりやすい「飽和脂肪酸」ていますが、魚には普通の状態では白く固まらないれています。 肥満の原因になるのは、飽和脂肪酸のほうで...
ダイエット 食習慣 緑茶を飲んでいるとガンにならない
日本人の死因で最も多いのはガンです。死亡者10人のうち4～5人がガンといいますから、ガンと無関係といえる人はいないでしょう。 日本人にとってガンはもっとも身近な脅威といえます。ところが、日本の中でもガンによる死亡率が低い地域があります。日本...
食習慣 粗食 VS 美食 粗食のほうが長生きできるのか？
「グルメは生活習慣病の元」「健康のためには美食よりも粗食のほうがいい」と思っている人が多いようですが、おそらくグルメ、美食を暴飲暴食と取り違えているのでしょう。 たしかに長寿の方の食生活をみると、どなたも粗食です。しかし、それをもって「粗食...