食べて健康

「グルメは生活習慣病の元」「健康のためには美食よりも粗食のほうがいい」と思っている人が多いようですが、おそらくグルメ、美食を暴飲暴食と取り違えているのでしょう。たしかに長寿の方の食生活をみると、どなたも粗食です。しかし、それをもって「粗食だ...

朝は野菜サラダか果物、昼食もサラダ専門店でサラダ、夕食も野菜中心の料理。特に若い女性の中には、このような生活をしている人が少なくないといいます。おそらく、「やせたい」「キレイになりたい」「健康になりたい」という気持ちから野菜中心の食生活をし...

パリのレストランでは前菜のメニューに果物をのせているところが割とたくさんあります。ただメロンと書いてあるので注文すると、カンタロープメロン（果肉が黄色いメロン）が1個丸ごと出てきます。上の端だけ切ってふたのようにかぶせてあるので、客はそれを...